こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
Emendis Brut Vintage エメンディス ブリュット ヴィンテージ
ワインの情報
・生産者→モン マルサル
・生産地域→スペイン カタルーニャ州 バルセロナ ペネデス
・ぶどう品種→チャレッロ５０％、マカベオ２５％、パレリャーダ２５％
・VT→NV
・買ったお店→ヴェリタス
・合う料理→脂肪の多い魚、肉のシチュー、新鮮なパスタ、各種マッシュルーム。
感想
・味わい→ほんのりと梨の香り。 ピンクグレープフルーツのような苦味、梨の甘味が。 ミネラル感がたっぷりです。
・合わせた料理→マグロの刺身、砂肝のガーリック炒め、エビシュリンプカクテル。
・どんな料理に合いそう？→脂質の多いもの。チーズ。
本家サイトには、脂肪の多い魚が合うと書いてありますが、マグロの刺身には絶望的に合いませんでした。笑
苦味がかなり感じられるのが難点でした。それを抜かせば、ほんのり甘い風味。主張しすぎない飲みやすいミネラル感。悪くはないとは思います。
好きではなかったです。
エメンディス ブリュット ヴィンテージ
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