こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
Chateau Belair Coubet cotes de bourg シャトー ベレール クベ コート ド ブール
ワインの情報
・生産者→Vignobles Faure（A.ファウレ）
・生産地域→フランス ボルドー コートドブール
・ぶどう品種→メルロー６０%、カベルネソーヴィニヨン４０%
・VT→２０１８
・買ったお店→ワイン＆セラー専科
・合う料理→？？？記載なし。
感想
・味わい→カシスやブルーベリーなどの黒系果実と樽バニラの甘い香り。 柔らかな口当たり。 しっかりとしたタンニン。 余韻はうっすらとしたベリーの酸味と樽が長く続きます。
・合わせた料理→ローストビーフ、ホイコーロー。
・どんな料理に合いそう？→肉料理や煮込みなどしっかり目のもの。
色がガーネット？オレンジがかった色調です。
香りにはすこし酸味が感じられました。
樽のバニラ＋黒っぽい果実＋赤っぽい果実の酸味といった感じ。
タンニンはかなりしっかりですが、とてもミディアムな味わいです。
出汁のように、線は太くないんですけど、長く続くような。
色々な料理に合いそうな印象です。
1本1000円と考えたら、かなりお買い得だと思います。
パワフル系が欲しい人には物足りません。
家庭での煮込み料理と合わせるなら、これくらいの深みの方が気兼ねなく、楽しく飲める気がします。
時間が経つにつれて酸味が丸くなり、徐々に黒系の甘い雰囲気が出てきます。
次の日に飲んだら、もっと美味しいかもしれませんね！
Chateau Belair Coubet cotes de bourg シャトー ベレール クベ コート ド ブール※売切
ワイン＆ワインセラー セラー専科
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わっくんが買ったのはこちら！
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