こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
ROBERTO SAROTTO Opera Monferrato Rosso ロベルト サロット オペラ モンフェッラート ロッソ
ワインの情報
・生産者→ロベルトサロット
・生産地域→イタリア ピエモンテ州
・ぶどう品種→カベルネソーヴィニヨン、バルベーラ
・VT→２０１７
・買ったお店→フェリシティー
・合う料理→？？？記載なし。
感想
・味わい→花、カシスやレーズンのまったりとした甘い香り。 とても滑らかな舌触り。 余韻は長く、ほのかな甘みと優しいタンニンに包まれ、程良い酸味でフィニッシュ。
・合わせた料理→もつ鍋、チーズ。
・どんな料理に合いそう？→トマト、牛肉料理。
イタリアのカベルネは甘く陽気な印象のワインが多いイメージがあります。
そして、大好きな生産者である、ロベルトサロットということで余計に期待が膨らみます。
うん。
やっぱり、最高ですよ。この方のワイン。
糖質制限をしてるから？なんでしょうね。
甘い物が一番好きな癖に甘い物があまり食べられない。ゆえに求める。
この甘みのあるワイン。素晴らしい。
アマローネを思わせる凝縮された果実の甘味。すぐなくなっちゃいましたよ！
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