こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
Dominio De Eguren CODICE ドミニオ デ エグレン コディセ
ワインの情報
・生産者→ドミニオ・デ・エグレン
・生産地域→スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州
・ぶどう品種→テンプラニーリョ１００％
・VT→２０１８
・買ったお店→AUTHORITY select
・合う料理→？？？記載なし
感想
・味わい→樽、カシスやプルーンなど、甘酸っぱい黒系果実の香り。 口に含んだ瞬間に強い酸味を感じ、後からしっかりとしたタンニンが。 余韻はアタック同様に強い酸味とぶどうの梗のような風味がひろがります。
・合わせた料理→ステーキ。
・どんな料理に合いそう？→牛肉。
酸味が強すぎて、かなり残念なワインに感じました。
ワイン温度は１６℃でした。２４℃くらいで飲んでみたいです。
甘みが全然なく、香りもそこまで…。
やはり、室温が低い地域だとどうしてもワイン自体の味が変わったように感じます。
今の環境だと、泡や白の方が楽しめそうですね！
Dominio De Eguren CODICE ドミニオ デ エグレン コディセ
酒類の総合専門店 フェリシティー
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