こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
ワインの情報
・生産者→ジェイ・ガルシア・カリオン
・生産地域→スペイン カタルーニャ
・ぶどう品種→マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
・VT→NV
・買ったお店→ドラジェ
・合う料理→？？？記載なし
感想
・味わい→梨の香り。繊細な泡立ち。すっきりとした酸に、後から柑橘系のほのかな苦味が。
・合わせた料理→スモークサーモン、漬けサーモン、ギョーザ、イワシ
・どんな料理に合いそう？→サラダ。チーズ。
どこかで見たことある生産者だなぁと思ったら、Pata Negra Brut パタ ネグラ ブリュットと同じ生産者でした！カヴァは飲みやすく、ブレンド比率によって味わいは変わるのですが、あまり、わっくんの好みではないようで・・・。(-_-;)
泡が強くて、炭酸の持ちがよくて、複雑で、苦味よりも甘味が感じられる安いワインは、どこかにないかなぁなんて思います。←シャンパン買え！
キリっとしてて脂っこいものには合いそうでした！
カヴァ カステルロード ブリュット・ナチュレ
わっくんはこれを買いました
ワインショップ ドラジェ
￥ 5,148（2024/03/18 06:29時点）
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