こんばんは。わっくんの『本日のワイン』です。
Sir Passo Toscano Rossoシル パッソ トスカーナ ロッソ
ワインの情報
・生産者→バルバネーラ
・生産地域→イタリア トスカーナ
・ぶどう品種→サンジョヴェーゼ１００％
・VT→２０１８
・買ったお店→AUTHORITY select
・合う料理→チーズや生ハム。
感想
・味わい→ベリー、チェリーなどの香り。 滑らかな口当たり。 程良いタンニン。 余韻は長く、フレッシュな酸味が広がります。
・合わせた料理→ラムしゃぶ。野菜炒め。スペアリブ。
・どんな料理に合いそう？→トマト系の料理、ドライフルーツ、チョコ。
サンジョヴェーゼということで、さすがに酸味はあります。ですがキャンティのようなゴクゴク系ではなく、意外と果実味がしっかり。そしてタンニンも。
上級クラスになると、サンジョヴェーゼとは思えないまろやかさと甘みがあるのですが、流石にこの価格だとそこまでとはいきません…。
元々、サンジョヴェーゼが得意ではないのですが、この酸味がいろんな料理に合いそうで良いんですよね。
料理を選ばないワイン。それはそれで良いワインだと思います。
好きではないですけど、嫌いでもありません。
Sir Passo Toscano Rossoシル パッソ トスカーナ ロッソ
トスカニー イタリアワイン専門店
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